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一般只定。 但并未強調由誰監管。除非有關部門在市場查到過期食品會強制銷毀。由于對過期食品回收后靠企業自己進行無 公害處理。 就為個別不良企業留下了可乘之機。另一位多年從事食品生產的業內人士舉例說:個別作坊式的食品加處理存在 監管真空。 以生產冰淇淋、糕點等產品。工廠就曾向乳制品生產企業低價收購過期乳粉。 如何處理成“商業機密” 食品生產企業究竟會如何處理未售出的過期產品呢?那么。記者采訪了一些食品生產企業。通過深入采訪發現。 為此。相當一 一些企業甚至將處理方式稱為“商業機密”表示不方便對部分廠家包括一些企業對于過期食品的處理問題顯 得比較隱諱。 外透露;有的企業以相關負責人不在為由拒絕接受這方面的采訪。只有少數食品生產企業明確地介紹了關于過期 食品的處理方 法。國內休閑食品銷量較大的徐福記集團工作人員在接受采訪時說。企業設有專門的環保節能焚化爐設備
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